Babeczki pomarańczowe

Babeczki idealne na wielkanocny stół. Mocno pomarańczowe, ze skórką pomarańczową, nie za słodkie, pachnące, aż się proszą o zjedzenie. Piekłam je w foremce do babeczek z kominkami, ale równie dobrze można je upiec w formie do muffinek, choć wtedy nie będą już oczywiście miały takiego kształtu. Mimo to, warto.

Składniki:

• 280g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier wanilinowy
• 100g cukru
• szklanka mleka
• szczypta soli
• 3 łyżki skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego do ciast
• 2 jajka
• 80g margaryny Kasia lub masła
  
  

Wykonanie:

1. W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej miksujemy ostudzoną margarynę z jajkami i mlekiem. Dodajemy skórkę pomarańczową i aromat.

2. Suche składniki dodajemy do mokrych i miksujemy do połączenia się składników. Formę wypełniamy ciastem, wygładzamy.

3. Pieczemy 30-35 minut w temperaturze 180-190 stopni Celsjusza. Studzimy w foremce, wyjmujemy lekko ciepłe. Babeczki po upieczeniu możemy polukrować, polać roztopioną czekoladą albo posypać cukrem pudrem.

źródło: http://marta.kolonia.gda.pl/kuchnia