Bardzo pomarańczowe ciasto, pachnące, lekkie i puszyste, z dodatkiem skórki pomarańczowej, takie typowe na poobiedni deser lub podwieczorek do herbaty. Bardzo proste i szybko się je robi. Tak samo szybko znika z talerzyków :) Przepis (zmodyfikowany nieco przeze mnie) pochodzi z książki Dr. Oetker “Księga wypieków”.

Święta Wielkanocne bez mazurka? Niedoczekanie ;) Ten jest prosty i łatwo go zrobić, można też zaoszczędzić na czasie i ciasto zagnieść wcześniej, po czym zamrozić. Moje leżakowało w zamrażarce ponad tydzień. Na dzień przed pieczeniem (a najlepiej piec w piątek), wyjmujemy ciasto z zamrażarki i przekładamy na noc do lodówki, gdzie się do rana rozmrozi i będzie gotowe do pieczenia. Mój mazurek jest akurat czekoladowy, z gorzką i białą czekoladą, ale śmiało można użyć konfitury, kajmaku, masy makowej, etc. Do ozdobienia użyłam gotowców z cukru, ale można ozdobić mazurka migdałami, orzechami, rodzynkami lub innymi suszonymi owocami.